冬至大如年,人间小团圆

2021-12-21 09:00:18 fengbo

12月21日是2021年冬至。冬至作为二十四节气之一,至今已有2500年以上的历史,是重要的节气之一。

冬至源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。

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传统冬至饮食:

①馄饨:苏州人过冬至必吃的一种主食,当地有“冬至馄饨夏至面”的说法。

②饺子:北方每年农历冬至这天,饺子是必不可少的节日饭。

③汤圆:冬至吃汤圆又叫“冬至团”,在江南一带尤为盛行,据史料记载这一习俗在明、清就有了。“圆”寓意“圆满”、“团圆”,象征家庭和谐、吉祥。

④红豆米饭:在江南水乡,冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭。

⑤台湾糯糕:在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥福禄。

⑥苏州冬酿酒:姑苏地区有俗语云:"冬至如大年"。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

⑦麻糍:浙江、江西的特产,也是福建人的传统小吃、福建人祭祀时的供品。

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有关冬至的小故事:

①、相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓,但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是人们就在冬至这天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。

②、传说,有一年冬天,寒风刺骨,雪花纷飞,人们的耳朵都冻烂了。有天张仲景来乡间为老百姓医病,看到这种情况,心里难受。怎么办呢?他就教人们熬制“祛寒娇耳汤”,就是把羊肉、辣椒和一些祛寒药材一齐放在锅里煮,煮好后把羊肉和药物捞出来切碎,用面皮包成耳朵样子的“娇耳”做熟吃。果然,人们吃了“娇耳”饭,喝了祛寒汤,顿时浑身发暖,冻烂的耳朵不久就好了,家家户户感激张仲景,这一天正是冬至。以后为了纪念张仲景,每年冬至都包饺子吃。

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